干煸豆腐皮家常做法，干煸豆腐皮家常做法视频

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本文目录

1. 河南年夜饭10道菜
2. 河南传统食样菜的河南做法
3. 炒河南菜的配料

河南年夜饭10道菜

河南人的年夜饭品种多了，不光是菜谱菜做常菜10道就够了
，现就说都有什么菜。家常红烧排骨
，法河清蒸鲈鱼，南菜红烧猪蹄，做法油闷大虾，大全红烧带鱼块，河南凉拌耳丝，凉拌莲菜，凉拌木耳花生米，凉拌牛肉，凉拌牛肚丝
。

河南传统食样菜的做法

材料

鲤鱼一条，葱丝，姜丝 ，干辣椒丝，盐 ，料酒，花生油适量，酱油适量，香菜段适量，

做法

1.将鲤鱼鱼身两侧打花刀 ，

2.炒锅添适量清水
，放入鲤鱼烧开，

3.撇去浮沫后 ，加入盐、料酒、味精、酱油
，用小火烧

4.捞出鱼摆在盘

5.将葱姜丝、辣椒丝撒在鱼身上 ，

6.炒锅注油烧至五成热，将锅里的油均匀浇在盘内的鱼身上，撒上香菜段即成 。

炒河南菜的配料

炒河南菜的调味料有:食盐、白糖、味精 、醋 
、胡椒 、花椒 、干姜、干辣椒、八角、丁香、月桂叶
、肉桂
 、桂皮
、陈皮 、小茴香  、大茴香、柠檬叶、薄荷、香草、五香粉 、十三香 、番茄酱 、喼汁 、卤水、蚝油 、酱油、鱼露、虾酱、豆豉 、面豉、南乳
、腐乳、豆瓣酱 、料酒等。

调味用的佐料，调料通常指天然植物香辛料 ，是八角、花椒
、桂皮  、陈皮等植物香辛料的统称，复合型香辛料也称作调料 。在中国 ，调味品和调料通常不是一个概念，调味品包括酱油、蚝油 、味精
、鸡精，也包括调料。

关于河南菜谱家常菜做法到此分享完毕，希望能帮助到您。

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